Question

【題目】下列有關物質的用途，正確的是（ ）

A. 用燒堿治療胃酸過多B. 用亞硝酸鈉腌制咸菜

C. 用鐵桶配制農藥波爾多液D. 用純堿或小蘇打除去面團發酵過程中產生的酸

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、NaOH具有很強的腐蝕性，不能用來作為治療胃酸過多的藥物，可以用氫氧化鋁或氫氧化鎂等物質，故A錯；

B、亞硝酸鈉有毒不能用來腌制食品，故B錯；

C、農藥波爾多液是硫酸銅和熟石灰的混合物，鐵與硫酸銅反應生成銅和硫酸亞鐵，因此不能用鐵桶配制，故C錯；

D、純堿是碳酸鈉的俗稱，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，都能與面團發酵產生的酸反應生成二氧化碳，使面食松軟，故D正確。

故選D。