Question

【題目】檸檬酸（化學式為C6H8O7）是可樂果凍雪糕等食品中常用添加劑，可使食品具有酸味。也能起到防腐.抑菌的作用，下列關于檸檬酸的說法正確的是（　　）

A.檸檬酸是有機高分子化合物

B.檸檬酸中碳、氧、氫三種原子的個數比為6： 7： 8

C.檸檬酸分子中質子數與中子數之比為l： 1

D.檸檬酸分子是由碳、氫、氧三種原子構成的，有酸味

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、有機高分子化合物的相對分子質量大到幾萬、甚至幾十萬，而檸檬酸的相對分子質量為：（12×6）+（1×8）+（16×7）=192，所以檸檬酸不屬于有機高分子化合物，故A錯誤

B、由化學式可知，檸檬酸中碳、氫、氧三種原子的個數比為6：8：7，故B正確：

C、原子中質子數不一定等于中子數，檸檬酸分子中質子數與中子數之比不一定為l： 1，故C錯誤；

D、檸檬酸分子是由碳、氫、氧三種原子構成的，有酸味是物理性質，物質的物理性質是由大量分子體現出來的性質，不是一個分子體現出來，故D錯誤。故選B。