Question

【題目】化學與生活息息相關．下表為自熱米飯的營養成分

營養素	每份含量
油脂	23.5g
糖類	104.7g
維生素	3.5g
鈉	814mg
鈣	130mg
水	小于210g

（1）自熱米飯是一種快餐食品．請根據下圖及表信息，回答下列問題：

①從表中“自熱米飯的營養成分”看，沒有標出的人體必須的營養素是_____．

②圖1圖2的包裝材料一般是符合衛生標準的鋁箔．鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的_____．

③該自熱米飯是利用發熱包中的生石灰與水反應放出熱量來進行加熱，生石灰與水反應的化學方程式為_____．

（2）良好的家居環境帶來美好的生活．

①房屋裝修后，可在室內放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的_____性．

②如圖3，“火立熄”是一種新型的家用滅火用品．“火立熄”接觸到火焰3﹣5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時放出不可燃燒氣體，使火焰熄滅．“火立熄”的滅火原理是_____（填字母標號）．

A 清除可燃物 B 使燃燒物與氧氣隔絕 C 降低燃燒物的著火點．

Answer 1

【答案】（1）①蛋白質 ②延展性 ③CaO+H2O＝Ca(OH)2（2）①吸附 B

【解析】

試題人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽；金屬具有良好的導電性、導熱性、延展性等方面的性質；化學反應遵循質量守恒定律；根據可燃物燃燒的條件可以判斷滅火的方法。

（1）①從表中“自熱米飯的營養成分”看，沒有標出的人體必須的營養素是蛋白質，故填：蛋白質。

②鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的延展性，故填：延展性。

③生石灰與水反應能生成氫氧化鈣，反應的化學方程式為：CaO+H2O＝Ca(OH)2，故填：CaO+H2O＝Ca(OH)2。

（2）①活性炭具有吸附性，能夠吸附有毒的氣體，故填：吸附。

②滅火的方法有：隔離可燃物，隔絕氧氣，降溫到可燃物的著火點以下。“火立熄”接觸到火焰3﹣5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時放出不可燃燒氣體，這些都能夠使燃燒物與氧氣隔絕，從而達到滅火的目的；另外，一般情況下，可燃物的著火點不能改變，故填：B。