Question

【題目】健康的飲食應該是“早吃好、午吃飽、晚吃少”。鐘南山說中國人很難做到上述三點，很多人習慣晚上吃大餐甚至夜宵，希望大家能夠重視早餐，不斷提高早餐質量。如圖是鐘南山的早餐食譜：兩個橙子、一碗紅豆粥、一塊加了奶酪的面包、雞蛋、牛奶、麥片

（1）雞蛋、牛奶中富含的營養素是_____，該營養素的作用是構成細胞的基本物質，是_____和修補受損組織的主要原料，提供能量；

（2）面包中所富含的營養素的化學式是_____；

（3）在種植橙子過程中要施加適量磷肥，磷肥能增強作物的_____、_____能力，磷礦粉是常用的磷肥之一，其主要成分的化學式為_____。

Answer 1

【答案】蛋白質 機體生長 （C6H10O5）n 抗寒 抗旱 Ca3(PO4)2

【解析】

（1）雞蛋、牛奶中富含大量的蛋白質，蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料，故填：蛋白質；機體生長；

（2）面包中富含的營養素主要是淀粉，化學式為（C6H10O5）n故填：（C6H10O5）n；

（3）磷肥能增強作物的抗寒、抗旱能力，磷礦粉是常用的磷肥之一，其主要成分為磷酸鈣，化學式，Ca3(PO4)2故填：抗寒；抗旱；Ca3(PO4)2。