Question

【題目】中學生正處在生長發育的關鍵時期，保持合理營養尤為重要。下列關于科學飲食的說法中正確的有

①維生素和水都是人體必須的營養素

②豆漿是富含蛋白質的食品

③鋅、硒等元素是人體必須的微量元素，應大量服用含有這些元素的營養補劑

④骨頭湯中含有鈣元素，青少年可經常食用以防患佝僂病

⑤為預防甲狀腺腫大，在食鹽中添加大量的碘單質

A.①②④B.②④⑤C.①③④D.①②④⑤

Answer 1

【答案】A

【解析】

①人體必須的營養素包括：維生素、水、糖類、蛋白質、油脂、無機鹽；故說法正確；

②豆漿是富含蛋白質的食品；故說法正確；

③鋅、硒等元素是人體必須的微量元素，但過多服用含有這些元素的營養補劑對身體也會造成傷害；故說法錯誤；

④骨頭湯中含有鈣元素，鈣元素可以促進骨骼的生長和發育，青少年可經常食用以防患佝僂病；故說法正確；

⑤碘單質有毒性和腐蝕性,為預防甲狀腺腫大，應該在食鹽中添加適量的碘的化合物如碘酸鉀等；故說法錯誤；

說法正確的有：①②④；

故選：A。