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【題目】茶氨酸(C7H14O3N2)是茶葉鮮爽味的主要來源。下列有關茶氨酸的說法中,正確的是

A. 茶氨酸由26個原子構成

B. 茶氨酸由4種元素組成

C. 茶氨酸中氫元素的質量分數(shù)最大

D. 茶氨酸中碳、氫元素質量比為1︰2

【答案】B

【解析】

A、茶氨酸化學式為C7H14O3N2,一個茶氨酸分子由26個原子構成,選項錯誤;B、茶氨酸化學式為C7H14O3N2,茶氨酸由4種元素組成,選項正確;C、茶氨酸中碳、氫、氧、氮四種元素質量比=(12×7):(1×14):(16×3):(14×2)=84:14:48:28,故碳元素質量分數(shù)最大,選項錯誤;D、由C分析可知,茶氨酸中碳、氫元素質量比=84:14,選項錯誤。故本題選B。

練習冊系列答案
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