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【題目】甲、乙兩種物質的溶解度曲線如右圖所示。下列敘述正確的是

A．t３℃時，將甲的飽和溶液變為不飽和溶液，可采取升溫的方法

B．t２℃時，甲和乙的溶液各100 g，其溶質的質量一定相等

C． t１℃時，將甲、乙的飽和溶液各蒸發掉10g水，析出甲的質量大

D．分別將100 g甲、乙的飽和溶液從t３℃降到t１℃，析出甲的質量大

【答案】D

【解析】

試題分析：由溶解度曲線可知，甲的溶解度隨溫度的生而增大，故t３℃時，將甲的飽和溶液變為不飽和溶液，可采取加溶質或降溫的方法，A錯誤；t２℃時，甲和乙的溶解度相等，那么它們的飽和溶液各100 g，其溶質的質量一定相等，B錯誤；t１℃時，乙的溶解度比甲的大，故t１℃時，將甲、乙的飽和溶液各蒸發掉10g水，析出乙的質量大，C錯誤；甲的溶解度隨溫度的變化變化較大，故分別將100 g甲、乙的飽和溶液從t３℃降到t１℃，析出甲的質量大，D正確。故選D。

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【題目】近日，一篇題為《科學家稱：植物油做飯可致癌，能少吃就少吃》的文章在網絡上流傳，結論看起來十分驚人。這里提到的研究是怎么回事？加熱植物油就會產生“致癌物”嗎？

這位研究者把不同種類的烹調油分別加熱，并測定了其中“致癌毒物”醛類物質的含量變化（如圖1）。

其實，研究中所用的條件跟普通家庭烹調相差很大。實驗所用的溫度是180℃，大約相當于我們所說的五六成熱，而要讓油在這個溫度下燒上20甚至30分鐘，也只有大量煎炸食物的時候才能達到，平時炒菜時燒油的時間遠沒有這么長。事實上，研究者所強調的也只是富含不飽和脂肪酸的油不適合用于煎炸而已。

此次事件，不少報道都建議人們可以用黃油、豬油替代植物油來烹調。相比玉米油等，豬油、黃油確實熱穩定性更好，但只從這個角度來推薦食用油就顯得太片面了。食用油的脂肪酸分為飽和與不飽和兩種（含量如圖2）。飽和脂肪酸攝入過多會增加心血管疾病的風險。對于患有高血壓、高血脂的人群來說，不建議選擇飽和脂肪酸含量高的油類。

目前科學界共識是飽和脂肪酸會增加心血管疾病的風險，用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸對心血管健康有利。高溫烹調時，選擇豬油、牛油等動物油，產生的醛類等有害物質較少。但煎炸本身就是不健康的烹調方式，增加飽和脂肪酸攝入對健康也是不利的。選擇健康的飲食方案，需要多方面綜合考慮才行。閱讀全文，回答問題：

（1）網絡文章中“植物油致癌”，所指的致癌物質是。

（2）從圖1的數據中可以得出，長時間加熱后產生的有害物質最多。

（3）從圖2數據可知，對心血管病人而言，較好的食用油是（填一種）。

（4）通過閱讀本文，你提出一條健康使用食用油的建議：。

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