Question

【題目】家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多化學知識。

（1）小明放學一進家門就聞到菜香，這證明了微粒的分子具有_____性質。

（2）小明提醒正在炒菜的媽媽，若油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其原理是_____ 。

（3）小明家新買了某一品牌凈水器，活性炭是凈水器中的重要物質，活性炭凈化水時，主要是利用了活性炭的_____性質；小明為了檢驗凈化后的水是否為軟水，可使用______；

（4）小明家廚房中有兩包失去標簽的白色固體，分別為食用純堿和食鹽，除了用品嘗的方法外，還可以用廚房中的_____將兩種物質鑒別開來。

（5）小明媽媽刷洗鍋碗時，通常用洗潔精去除油污，這是利用了洗潔精的_____ 作用。

（6）小明處于生長發育期，為防患佝僂病，可以多吃奶制品、蝦皮等食物，補充人體需要的元素__________（填名稱）。

（7）如圖是一種鹽汽水的營養成分表。

①該汽水含人體所需的六大營養素中的____種。

②“鈉118毫克”是指__的質量 (填“鈉單質”或“鈉元素”) 。

Answer 1

【答案】 不斷運動 隔絕氧氣（或空氣） 吸附 肥皂水 醋 乳化 鈣 3 鈉元素

【解析】（1）小明放學一進家門就聞到菜香，這證明了微粒具有不斷運動性質，菜香的微粒通過運動運動到周圍的空氣中去了；

（2）小明提醒正在炒菜的媽媽，若油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其原理是隔絕氧氣；

（3）活性炭是凈水器中的重要物質，活性炭凈化水時，主要是利用了活性炭的吸附性質；為了檢驗凈化后的水是否為軟水，可使用肥皂水，軟水與肥皂水產生的泡沫較多；要想知道凈化后的水的酸堿度，可使用pH試紙進行測定；

（4）由于醋酸能與純堿反應生成了二氧化碳氣體，還可以使用廚房中的食醋將兩種物質鑒別開來，能與食醋反應有氣泡生成的是食用純堿；

（5）刷洗鍋碗時，通常用洗潔精去除油污，是利用了洗潔精的乳化作用；

（6）青少年處于生長發育期，缺鈣易患佝僂病，可以多吃奶制品、蝦皮等食物，補充人體需要的鈣元素；

（7）①該汽水含人體所需的六大營養素中的水、糖類、無機鹽三種；

②物質中的“鈉”等指的是元素，“鈉118毫克”是指鈉元素的質量。