Question

【題目】今年春節期間，新冠肺炎突發，人民開啟居家隔離模式，全民皆“廚師”。媽媽為貝貝精心準備了一份晚餐，有米飯、清蒸魚、豆腐湯、青椒肉絲、涼拌黃瓜。

（1）米飯提供的營養素是_______________。

（2）做菜時常加入食醋調味，食醋中一般含有 3%～5%的醋酸，醋酸又叫乙酸(CH3COOH)，乙酸屬于____________(填“有機化合物”或“無機化合物”)。

（3）用液化氣灶進行燒菜時，鍋子外壁常出現黑灰，此時可將灶具的進風口_________（填“調大”或“調小”）。液化氣的主要成分之一是丙烷（C3H8）,寫出丙烷完全燃燒的化學方程式：________________________。

（4）食物中的淀粉在人體內轉化為葡萄糖，葡萄糖發生緩慢氧化，提供能量，反應 的化學方程式有：R+6O26CO2+6H2O，請判斷R的化學式為_____________。

Answer 1

【答案】糖類 有機化合物 調大 C6H12O6

【解析】

（1）米飯富含淀粉，淀粉屬于糖類，故填：糖類；

（2）乙酸含碳元素，屬于有機化合物；

（3）鍋子外壁出現黑灰，說明氧氣不充足，碳不能完全燃燒，可將灶具的進風口調大；

丙烷燃燒生成二氧化碳和水，該反應的化學方程式為：；

（4）根據質量守恒定律，化學反應前后，原子的種類和數目不變，結合化學方程式，，反應物中氧原子的數目為12，生成物中碳原子的數目為6，氫原子的數目為12，氧原子的數目為18，故反應物中還應含有6個碳原子、12個氫原子，6個氧原子，故R的化學式為：C6H12O6。