Question

【題目】廚房中處處蘊含著化學知識。

（1）可以利用廚房中的_______________清洗水壺中的水垢。

（2）黃瓜、玉米、牛肉、植物油中，富含蛋白質的是____________。

（3）打開汽水瓶塞，有氣泡冒出，說明氣體溶解度與__________有關。

（4）常食用黑木耳、綠葉蔬菜可補充人體所需的鐵元素，鐵元素攝入不足可能會引起的疾病是____________。

（5）加碘鹽是在食鹽中加入碘酸鉀(KIO3)，KIO3中碘元素的化合價為_______________。

Answer 1

【答案】食醋 牛肉 壓強 貧血 +5

【解析】

（1）水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣能與食醋中的醋酸反應生成易溶于水的醋酸鈣、二氧化碳和水，故可用食醋清洗水壺中的水垢。

（2）黃瓜中富含維生素，玉米中富含糖類，牛肉中富含蛋白質，植物油中富含油脂，故富含蛋白質的是：牛肉。

（3）打開汽水瓶塞，壓強變小，有氣泡冒出，說明氣體的溶解度隨壓強的減小而減小，故氣體溶解度與壓強有關。

（4）鐵元素攝入不足會引起缺鐵性貧血。

（5）鉀元素通常為+1價，氧元素通常為-2價，設碘酸鉀中碘元素的化合價為x，根據化合物中，正、負化合價的代數和為零，可得：+1+x+（-2）×3=0，x=+5。