Question

【題目】關于廚房里的物理知識，下列解釋正確的是（ ）

A.聞到炒菜時的香味，說明分子的擴散只在氣體中發生

B.冰箱中剛拿出的牛肉溫度很低，牛肉的內能為零

C.煮粥時向鍋里加入食材，食材的內能增加溫度升高

D.燉菜時一般用鐵鍋，主要是利用了鐵的比熱容較大的性質

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．聞到炒菜時的香味，說明氣體分子在做無規則運動，但擴散可以發生在液體、氣體、固體之間，故A錯誤；

B．冰箱中剛拿出的牛肉溫度雖然很低，但牛肉的內能不為零，故B錯誤；

C．煮粥時向鍋里加入食材，食材會從鍋內吸收熱量，其溫度升高、內能增加，故C正確；

D．燉菜時一般用鐵鍋，主要是利用了鐵的導熱性好的性質，故D錯誤。