Question

【題目】蒸蛋器是一種采用發熱盤通電后，使盤內產生高溫蒸氣來快速把雞蛋蒸熟的一種生活小家電，如圖所示，蒸蛋器在工作時將電能轉化為水的內能，使水的溫度升高________（填物態變化名稱）為水蒸氣，水蒸氣上升遇到雞蛋，一方面通過________使蛋的溫度升高，另一方面水蒸氣________（填物態變化名稱）放熱，使蛋的溫度升高，兩措并舉使蛋很快蒸熟．

Answer 1

【答案】汽化 熱傳遞 液化

【解析】

物質由液態變成氣態的過程叫汽化，汽化吸熱；物質由氣態變成液態的過程叫液化，液化放熱；做功和熱傳遞可以改變物體的內能。

蒸蛋器在工作時將電能轉化為水的內能，使水的溫度升高汽化為水蒸氣，水蒸氣上升遇到雞蛋，一方面通過熱傳遞使蛋的溫度升高，另一方面水蒸氣遇冷的雞蛋液化成小水珠，液化放熱，雞蛋有兩個途徑得到熱量，雞蛋容易蒸熟。