Question

【題目】媽媽在蒸饅頭時，水沸騰后改用“小火”．針對這種做法，下列說法中正確的是（ ）

A. 水沸騰后，改用“小火”能更快的讓饅頭變熟

B. 改用“小火”可以提高水的沸點

C. 水達到沸點后溫度都保持不變，小火節省燃料

D. 用“大火”可以提高水的沸點，不應該改用“小火”

Answer 1

【答案】C

【解析】解答：水沸騰需要兩個必要條件：(1)達到沸點,(2)繼續吸熱；媽媽蒸饅頭開鍋時，達到沸點；為了使饅頭蒸熟，改用小火繼續加熱，但無論使用“大火”還是“小火”，水達到沸點后溫度都保持不變，但可以節省燃料。