Question

【題目】小欣打開冰箱門，發現冷凍室的側壁上有很多霜，這是水蒸氣________（填物態變化的名稱）形成的。當他拿起濕抹布去擦時，抹布卻粘在了側壁上，這是因為發生了________（填物態變化的名稱）現象。使用高壓鍋加熱食物，可以使食物熟得更快，這是利用了________的原理。

Answer 1

【答案】凝華凝固氣壓越高沸點越高

【解析】

(1)冷凍室側壁上出現的霜是由于冷凍室內的水蒸氣遇冷凝華而成的，是凝華現象；(2)濕抹布擦拭冷凍室側壁時，抹布粘在側壁上，是由于抹布上的水變成了冰，是凝固現象；(3)高壓鍋密閉較好，內部壓強大，水的沸點高，這樣高壓鍋內的溫度就會更高一些，就會更快煮熟食物。所以高壓鍋是利用增大鍋內氣體的壓強，提高水的沸點來提高鍋內溫度的，可以使食物熟得更快。