Question

【題目】媽媽炒菜時，正準備向已經預熱的鍋內倒油，在旁邊幫忙的小明同學不小心在鍋里滴了幾滴水，他看到小水珠落到鍋底很快就不見了．小水珠在這里發生的物態變化的名稱是____________，這個過程是___________ 熱的（選填“吸”或“放”）．當媽媽把油倒入鍋內后，卻不見油冒氣泡，這是因為油的沸點比水的沸點_____ （選填“高”或“低”）．

Answer 1

【答案】 汽化 吸 高

【解析】汽化是物質由液態變為氣態的過程，小水滴變成水蒸氣，是汽化現象，汽化時需要吸熱，使體溫降低；由于油的沸點比水的高，因此看不見油冒氣泡。