Question

【題目】我們每天攝入的實物不僅要保證一定的數量，還要注意合理搭配，以保證各種營養的均衡攝入。“營養平衡膳食寶塔”為我們提供了合理選擇食物的指南。請回答問題：

(1)谷物、馬鈴薯為人體提供的營養素主要是①__________，魚、蝦富含的營養素的作用是②_______________________________________。

(2)每日攝入食鹽一般3-5g，食鹽中的鈉元素和氯元素屬于①__________(填“常量元素”或“微量元素”)，它們主要以②________(填營養素)的形成存在于水溶液中。

(3)為了提高蔬菜、糧食的產量，常施加氮、磷、鉀等肥料。施加銨態氮肥時不能接觸堿性物質，原因是①______________________________，為了增強作物的抗寒抗旱能力，施加的化肥是②_______________(填化學式)。

Answer 1

【答案】 糖類 是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料 常量元素 無機鹽 銨態氮肥與堿性物質反應生成氮氣，降低肥效 Ca3(PO4)2 或CaSO4 Ca(H2PO4)

【解析】（1）谷物、馬鈴薯中含有較多的糖類，故可以為人體提供糖類；魚、蝦中含有較多的蛋白質，故可以構成細胞，機體生長及修補受損組織的主要原料；

（2）鹽中的鈉元素和氯元素屬于常量元素；他們以無機鹽的形式存在于水中；

（3）氨態氮肥中的銨根離子遇到堿性物質中的氫氧根離子，反應生成氨氣，降低肥效；磷肥具有抗旱抗寒，使果實飽滿的作用，故施加磷肥，化學式為Ca3(PO4)2 或CaSO4 Ca(H2PO4)；